Soufflés au chocolat

Soufflés au chocolat       (8personnes)

Préparation : 15min      Cuisson : 15 à 20min

200g de chocolat

6oeufs

50g de sucre

1cuillère à café de Nescafé

1noix de beurre

1pincée de sel

Préchauffer le four, th.7 ou 200°C et beurrer 8 ramequins de 9cm de diamètre

Faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre à mélange mousseux

Ajouter le chocolat, la cuillère de Nescafé diluée dans une cuillérée d’eau chaude.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer-les délicatement à la préparation précédente.

Remplir les ramequins (peut-être réserver au maximum 4h au réfrigérateur)

Faire cuire 15min et servir immédiatement.